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Cucina Tradizionale dei Templi Nominata Patrimonio Culturale Intangibile Nazionale in Corea del Sud
Creatrip Team
a year ago
La Corea del Sud ha designato la 'Cucina dei Templi' come un nuovo Patrimonio Culturale Intangibile Nazionale. Questo tipo di cucina, associato ai templi buddisti, enfatizza piatti vegetali preparati senza carne, pesce o verdure forti come aglio e cipolle, in linea con i principi buddisti. La Cucina dei Templi si è evoluta con la cultura culinaria coreana da quando il buddismo è stato introdotto in Corea, lasciando tracce nei testi storici. Essa sottolinea la non violenza, il rispetto per la vita e i valori filosofici della moderazione. La Cucina dei Templi è riconosciuta per il suo uso unico di cibi fermentati e ingredienti locali, e per il mantenimento dei metodi di cottura tradizionali, reinterpretandoli in modo creativo. La designazione del patrimonio riconosce la Cucina dei Templi come una tradizione collettiva sostenuta dalla comunità piuttosto che da singoli individui o gruppi.
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