Now In Korea
Stagione della Birrificazione: Esplorando i Vini di Prugna Coreani
Creatrip Team
7 months ago
Quando la primavera si trasforma in estate, è la stagione delle prugne in Corea, un periodo noto per i fiori profumati e il ricco e aspro frutto che viene utilizzato in diverse bevande e preparazioni tradizionali coreane. La prugna coreana, in particolare il maesil, è celebrata per i suoi benefici per la salute, aiutando nella digestione e nel ripristino dell'energia. Gli estratti di prugna sono spesso utilizzati in salse e tè, ma soprattutto vengono fermentati in pregiati vini di prugna.
Tre tipi di vini maesil si distinguono: 'Maehwa Geuppumbam' della Baekje Myungga Brewery di Seocheon utilizza prugne locali mescolate con riso e malto per una birra saporita che ricorda le romantiche notti estive. 'Maesil Wonju' della Deohan Liquor a Seoul e Gwangyang combina prugne gialle raccolte localmente con miele naturale, risultando in un sapore ricco e maturo. Infine, 'Maesil Makgeolli' della Seongsu Brewery a Jin-an utilizza ingredienti provenienti da fonti locali, portando un tocco moderno al vino di riso coreano tradizionale.
Questi unici vini maeil sono realizzati utilizzando ingredienti regionali e metodi tradizionali, offrendo sapori diversi da esplorare. Ogni tipo si abbina bene a vari piatti, dalle robuste carni coreane a leggeri snack di pesce, dando a chi è interessato alla cultura coreana un delizioso assaggio della tradizione locale.
Ti è piaciuta l'informazione?