Now In Korea
Da Diplomazia a Noodles: il Viaggio Culinario di Shin Sang-mok
Creatrip Team
a year ago
Shin Sang-mok, un ex diplomatica, è scampato a un attacco terroristico nel 2008, il che lo ha portato a seguire la sua passione per il cibo. Passando dalla diplomazia alle arti culinarie, ha aperto 'Kiriyama Honjin', un ristorante di udon nel vivace quartiere di Gangnam, ispirato a un ristorante giapponese dei suoi anni di studio. Recentemente, ha lanciato 'Soul Noodles', con l'obiettivo di globalizzare i 'K-noodles' con creazioni uniche come 'Gomguksu' - che presenta brodo di manzo e noodles fatti in casa. L'obiettivo finale di Shin è stabilire i noodles coreani come una cucina riconosciuta a livello globale, iniziando con il suo innovativo spessore di noodle di 1,4 mm che si abbina perfettamente a un ricco brodo di manzo coreano.
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