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Sognando un impero 'K-Noodle': La storia di Shin Sang-mok
Creatrip Team
a year ago
Shin Sang-mok, un ex diplomatico, ha cambiato la sua vita dopo essere scampato per un pelo a un attacco terroristico in Pakistan. Ispirato a seguire le sue passioni, ha aperto un negozio di udon giapponese a Seoul chiamato 'Giriyama Headquarters' nel 2012, e ha prosperato nell'area competitiva di Gangnam. Recentemente, Shin ha lanciato 'Soul Noodles', che propone piatti di noodle korean con un tocco unico, come i famosi 'Gomtang Noodles', che utilizzano brodo di manzo e uno spessore speciale di noodle di 1,4 mm. Shin mira a globalizzare i noodle coreani ('K-Noodles') combinando i sapori tradizionali coreani con la sua maestria nella preparazione dei noodle. Il suo viaggio riflette la fusione dell'identità culinaria coreana e delle tecniche innovative.
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