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Paradise Group collabora con lo chef Michelin 3 stelle Kang Min-goo per la cucina coreana di alta classe.
Creatrip Team
a year ago
Paradise Group ha collaborato con lo chef stellato Michelin Kang Min-goo di 'Mingles' per migliorare la competitività della cucina coreana di alta classe. Il 9 novembre, presso il quartier generale di Paradise a Seoul, il CEO Choe Jong-hwan e lo chef Kang Min-goo hanno promesso di investire e collaborare sulla cucina coreana di alta ristorazione. Lo chef Kang è rinomato per aver modernizzato ingredienti coreani tradizionali come il 'jang' e i prodotti di stagione. A seguito di questa partnership, lavoreranno a progetti per promuovere ingredienti coreani, coltivare talenti e migliorare le reti. Paradise prevede di aprire un 'Paradise R&D Center' a luglio per ricercare tecniche e ingredienti da ristorante di alta classe, con lo chef Kang che supervisionerà la progettazione della cucina, lo sviluppo del menu e il controllo qualità. Inoltre, intendono introdurre ingredienti coreani a livello globale nell'apertura del ristorante di un hotel di lusso nel 2028. Lo chef Kang ha enfatizzato l'importanza di approfondire la cultura culinaria della Corea e ha promesso di contribuire alla cucina coreana di alto livello. Il CEO di Paradise, Choe, ha espresso la speranza di elevare lo status della cucina coreana e di sostenere i futuri chef attraverso un supporto infrastrutturale a lungo termine.
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