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Perché un Giovane Imprenditore è Andato in Campagna? La Risposta Sta nelle Salse Fermentate Tradizionali
Creatrip Team
10 months ago
Min-sol Kim, una giovane imprenditrice e CEO di Ananong, è appassionatamente impegnata nel settore delle salse fermentate tradizionali coreane. Nonostante inizialmente abbia intrapreso una carriera nell'insegnamento, Kim ha cambiato orientamento dopo un punto di svolta nella sua vita che l'ha portata nell'area rurale di Cheongyang con sua madre, interessata a commercializzare salse coreane tradizionali—un'arte ereditata dalla nonna di Kim. Abbracciando l'importanza culturale di queste salse, recentemente riconosciuta dall'UNESCO come patrimonio culturale immateriale, Kim è determinata a preservare e promuovere il loro processo e sapori unici. Nonostante iniziali difficoltà commerciali, la sua determinazione ha dato i suoi frutti sviluppando kit educativi relativi alla preparazione delle salse tradizionali, ottenendo riconoscimenti nazionali. Continua a lavorare con giovani agricoltori locali nella provincia di South Chungcheong per procurarsi gli ingredienti e contribuire alla loro stabilità nella comunità agricola. Kim sottolinea l'importanza di perseguire i propri sogni con pazienza e coraggio nel mondo moderno in rapida evoluzione.
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