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I cibi del Capodanno coreano, noti per il loro alto contenuto calorico, possono essere gustati in modo più salutare alterando gli ingredienti e i metodi di cottura. I piatti tradizionali come Tteokguk, Jeon e Galbijjim possono ridurre le calorie utilizzando brodo di pesce o vegetale invece di brodo di ossa di manzo, aggiungendo più tofu e verdure invece della carne e evitando di friggere con olio. Scegliere frutta fresca invece di quella essiccata può anche aiutare a ridurre l'apporto calorico durante il periodo festivo.