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Emergente 'Natural Wine' Loveblock Tee utilizza tannino del tè verde invece di So2.
Creatrip Team
a year ago
Kim Crawford, creatore dell' 'Impero del Sauvignon Blanc', e sua moglie Erica hanno fondato Loveblock, una cantina biologica nel 2013. Utilizzano in modo innovativo i tannini del tè verde invece del biossido di zolfo (So2) come conservante nei loro vini, preservando il terroir e le caratteristiche varietali. Questo approccio evita reazioni avverse che alcune persone hanno al So2 e mantiene il vino fedele ai suoi sapori e aromi naturali. I vini di Loveblock presentano note fruttate e erbacee distintive ottenute senza compromettere la qualità, offrendo agli appassionati di vino un'esperienza di degustazione unica. Il marchio Loveblock fa parte del loro viaggio nell'evoluzione da metodi tradizionali a una produzione vinicola sostenibile.
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