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BBQ Chairman Yoon: potenziare i negozi globali con IA e dati
Creatrip Team
19 days ago
Genesis BBQ Group ha celebrato il suo 31º anniversario annunciando una “AX Transformation” per utilizzare IA e dati al fine di collegare operazioni dei punti vendita, soddisfazione dei clienti, logistica e controllo qualità, così da garantire standard coerenti in tutto il mondo e ridurre l’onere operativo dei franchisee. Il presidente Yoon Hong-geun ha delineato tre strategie di crescita: AX Transformation (operazioni basate su IA/dati), Globalization 2.0 (localizzazione dei modelli di business con partner locali preservando il gusto di BBQ e la filosofia del marchio) e una Sustainable Platform (foodtech, IA/robot, smart store, cottura automatizzata e cucine ecocompatibili). Yoon ha sottolineato l’IA come strumento per aiutare il personale a prendere decisioni più rapide e più accurate e permettere ai titolari in franchising di concentrarsi sulla qualità, con l’obiettivo di creare un vantaggio competitivo senza pari. BBQ sta espandendo il K-chicken in Oceania, aumentando le vendite in Nuova Zelanda (ad esempio, il punto vendita di Auckland in Queen Street ha triplicato le vendite mensili dall’apertura) e pianificando ulteriori punti vendita nella regione.
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