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I prezzi dei prodotti ittici aumentano in vista del Chuseok mentre le catture e le forniture diminuiscono
Creatrip Team
22 days ago
I prezzi dei prodotti ittici in Corea del Sud sono aumentati in vista di Chuseok (la festa coreana del raccolto), colpendo specie popolari dal calamaro e dal pesce sciabola fino ai pesci crudi preferiti del Paese per il sashimi, la passera piatta (gwang-eo) e il rockfish (u-reok). Le catture domestiche sono diminuite: gli sbarchi di calamaro sono calati del 28,7% su base annua — e anche le importazioni, come lo sgombro norvegese, si sono ridotte a causa di quote di cattura più basse, facendo salire i prezzi dello sgombro di oltre il 30%. Anche l’acquacoltura è stata colpita da ripetute ondate di calore marine (alte temperature del mare), che hanno causato morie di massa e ristretto l’offerta di passera piatta e rockfish di allevamento. Il Ministero degli Oceani e della Pesca prevede di immettere sul mercato circa 20.000 tonnellate di prodotti ittici di riserva e di avviare sconti per stabilizzare i prezzi, con prodotti ittici forniti dal governo fino al 40% più economici rispetto ai prezzi al dettaglio.
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