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Sapori d'autunno al The Shilla: cocktail al crisantemo e fichi con il maestro birraio Yoon Joo-mo
Creatrip Team
21 days ago
L’Hotel Shilla di Seoul lancerà due cocktail stagionali a The Library a partire dal 1° settembre, ispirati a ingredienti autunnali e ai liquori tradizionali coreani. Entrambe le bevande utilizzano sapori locali e stagionali e uno storytelling mirato per creare un’esperienza premium. “Chrysanthemum Citrus Bloom” impiega un makgeolli (vino di riso tradizionale) profumato al crisantemo, realizzato dal rinomato produttore Yoon Joo-mo (Sulbikkeun Yoon Joo-mo), unendo leggere note agrumate al makgeolli floreale per evocare l’autunno. “Fig Velvet Veil” abbina bourbon a fichi autunnali e a una spuma di formaggio mascarpone, per un finale ricco, simile a un dessert. Il menu riflette una tendenza globale verso il localismo nei cocktail e la crescente popolarizzazione dell’alcol tradizionale coreano (jeontongju) attraverso reinterpretazioni moderne.
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