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I produttori alimentari in difficoltà mentre l'obbligo di etichettatura OGM viene anticipato, mettendo sotto pressione le catene di approvvigionamento
Creatrip Team
23 days ago
L’industria alimentare sudcoreana si sta affrettando ad adeguarsi dopo che il governo ha anticipato la data di avvio di una norma di etichettatura completa degli OGM (organismi geneticamente modificati) per zuccheri e oli commestibili dal 31 dicembre del prossimo anno al 31 dicembre di quest’anno. Le aziende devono rivedere approvvigionamento, tracciabilità e confezionamento in un tempo inferiore a quanto previsto. Gli ingredienti non OGM (non geneticamente modificati) vengono di norma assicurati tramite contratti prima della semina, quindi cambiare fornitori o aumentare gli acquisti di ingredienti non OGM può richiedere un anno o più. Gli alimenti raffinati che non contengono DNA o proteine OGM non possono essere verificati soltanto tramite test sugli ingredienti, perciò le imprese hanno bisogno di sistemi di tracciamento e tracciabilità e di documentazione dalla fattoria al prodotto finale per dimostrare la separazione. Sono inoltre necessari la riprogettazione delle confezioni e il rifacimento delle etichette su molti alimenti trasformati che utilizzano ingredienti interessati, e le aziende più piccole o quelle che dipendono da ingredienti OGM potrebbero avere difficoltà a rispettare il calendario accelerato. Il settore avverte che il breve preavviso potrebbe aumentare i costi, interrompere la produzione o persino bloccare la vendita di prodotti non pronti e che costruire un’infrastruttura internazionale di verifica sarà costoso e richiederà tempo.
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