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Dovresti macinare i semi di sesamo per lo spinach namul?
Creatrip Team
24 days ago
I semi di sesamo aggiungono un sapore tostato al namul di spinaci (spinaci conditi), ma macinarli può aiutare il corpo ad assorbire più nutrienti. I semi di sesamo sono ricchi di grassi salutari (acidi oleico e linoleico), di minerali come calcio, ferro e magnesio, e di composti unici come sesamina e sesamolo con proprietà antiossidanti. Poiché i semi di sesamo hanno un guscio duro, ingerirli interi può far sì che attraversino l’apparato digerente senza essere digeriti; schiacciarli o macinarli prima di mangiarli migliora la digestione e l’assorbimento dei nutrienti. Il sesamo già macinato è pratico, ma con il tempo perde aroma, quindi per massimizzare il sapore macina i semi tostati appena prima di servire. Se preferisci l’aspetto dei semi interi, assicurati di masticarli accuratamente.
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