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[Cucina e Cibo] L’edificio 63 aggiunge un tocco gourmet al suo famoso panorama
Creatrip Team
a month ago
Il 63 Building di Yeouido a Seoul — inaugurato nel 1985 e da tempo noto per la vista sul fiume e per la ristorazione nelle occasioni speciali — ha subito un importante rinnovamento del comparto food & beverage collegato all’apertura del Centre Pompidou (퐁피두센터). La riqualificazione include il rebranding dei ristoranti ai piani alti come “63 Skyline Dining”, l’arrivo di rinomati locali ai piani inferiori e il lancio di un buffet premium e del primo flagship in Corea in stile caffè di Pierre Hermé Paris. Il ristorante fine dining Touch the Sky al 58° piano utilizza ora prodotti coreani stagionali e durante il servizio mette in evidenza la provenienza; altri locali hanno ampliato le postazioni di cucina dal vivo e introdotto nuove proposte signature. I cambiamenti hanno attirato anche clienti più giovani, oltre alla clientela più anziana e benestante, trasformando quello che un tempo era un punto di riferimento nostalgico in un attuale “hot place” (핫플) che abbina le classiche viste sullo skyline a esperienze gourmet contemporanee.
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