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Il Kimbap ruba la scena agli US Open: il Bulgogi Roll da 28$ attira l'attenzione
Creatrip Team
a month ago
Un kimbap in stile coreano (rotolo di riso) con bulgogi condito, carote, ravanello sottaceto, kale e bardana viene venduto a 28 dollari nei punti ristoro degli US Open di tennis a Flushing, nel Queens. Il venditore, il ristoratore coreano-americano Simon Kim del marchio KIMBOP, ha dichiarato ai media che il piatto rievoca ricordi d’infanzia: sua madre gli preparava spesso il kimbap per le giornate sportive scolastiche (undonghoe). Kim, immigrato di “generazione 1,5” trasferitosi negli Stati Uniti a 13 anni, aveva già ottenuto notorietà nel programma TV “Crazy Rich Korean” e ha fondato COQODAQ, un locale di pollo fritto noto per i nuggets di pollo guarniti con caviale. Anche l’influencer gastronomico statunitense Sam Goldberg ha mostrato il rotolo sui social media, contribuendo a suscitare interesse per il kimbap di fascia alta durante l’evento in programma dal 30 agosto al 13 settembre.
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