Now In Korea
Illustre Chef Sébastien Lepinoy Porta la Cucina Francese in Corea
Creatrip Team
a year ago
Sébastien Lepinoy, lo chef del ristorante Michelin 3 stelle Les Amis a Singapore, ha portato la sua esperienza in Corea per una cena di gala speciale al Paradise City, Incheon. Conosciuto per raggiungere l'eccellenza nel cibo, servizio e vino, Les Amis continua a mantenere le sue stelle Michelin e la valutazione Forbes 5 stelle, ed è stato riconosciuto tra i 50 migliori ristoranti del mondo. Nonostante i prezzi elevati fino a 600,000 KRW, i biglietti per l'evento sono andati esauriti rapidamente poiché i commensali hanno colto l'opportunità rara di sperimentare l'alta cucina parigina autentica senza viaggiare all'estero. Chef Lepinoy, che è sposato con una coreana, ha espresso il suo affetto per il cibo coreano e ha sottolineato la sua selezione meticolosa dei luoghi di collaborazione, scegliendo Paradise City per la sua ambientazione lussuosa. Durante l'evento, ha offerto piatti signature come branzino con salsa di champagne e insalata di aragosta in stile parigino, oltre a un dessert di classica crostata al cioccolato francese. Conosciuto per orchestrare banchetti presidenziali, Lepinoy mira ad aprire un secondo ristorante più accessibile. Il suo consiglio agli aspiranti chef sottolinea lo sforzo incessante, l'apprendimento dai fallimenti, la definizione di obiettivi chiari e il mantenimento di buone pratiche aziendali.
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