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Shinsegae lancia il progetto Hanwoo 'Local is Shinsegae' mettendo in evidenza la filosofia dei produttori
Creatrip Team
5 days ago
Shinsegae Department Store amplia la sua serie «Local is Shinsegae» per mettere in risalto l’hanwoo (manzo coreano) come risorsa locale plasmata dall’ambiente e dalla filosofia dei produttori. Dal 10 al 16 luglio, le food hall di punta a Seoul, Centum City e Daegu presenteranno due proposte regionali: il «cheongbori hanwoo» di Yeonggwang, allevato con mangime a base di orzo fermentato e in grandi pascoli soleggiati, e lo «yeomul hanwoo» di Gangjin, nutrito con la tradizionale pappa di cereali bolliti (un metodo che utilizza ingredienti come sesamo, avena e bucce d’orzo). L’evento propone tagli speciali poco comuni, offre coupon solo tramite app per bulgogi scontato e pianifica future collaborazioni di alta ristorazione con chef e influencer coreani per promuovere le storie dei produttori ed elevare gli ingredienti locali in esperienze culinarie di alto livello.
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