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Shinsegae lancia il progetto Hanwoo 'Local is Shinsegae' mettendo in evidenza la filosofia dei produttori
Creatrip Team
20 days ago
Shinsegae Department Store amplia la sua serie «Local is Shinsegae» per mettere in risalto l’hanwoo (manzo coreano) come risorsa locale plasmata dall’ambiente e dalla filosofia dei produttori. Dal 10 al 16 luglio, le food hall di punta a Seoul, Centum City e Daegu presenteranno due proposte regionali: il «cheongbori hanwoo» di Yeonggwang, allevato con mangime a base di orzo fermentato e in grandi pascoli soleggiati, e lo «yeomul hanwoo» di Gangjin, nutrito con la tradizionale pappa di cereali bolliti (un metodo che utilizza ingredienti come sesamo, avena e bucce d’orzo). L’evento propone tagli speciali poco comuni, offre coupon solo tramite app per bulgogi scontato e pianifica future collaborazioni di alta ristorazione con chef e influencer coreani per promuovere le storie dei produttori ed elevare gli ingredienti locali in esperienze culinarie di alto livello.
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