Now In Korea
Il grande magazzino Shinsegae mette in evidenza l’“Hanwoo premium” regionale con le tradizioni locali di alimentazione
Creatrip Team
20 days ago
Shinsegae Department Store organizza il “Local is Shinsegae Hanwoo Project” dal 10 al 16 in diversi principali food hall di punta per presentare il manzo coreano premium regionale (hanwoo). L’evento mette in evidenza produttori e filosofie di alimentazione locali: gli “cheongbori hanwoo” di Yeonggwang sono allevati al pascolo e nutriti con orzo fermentato (cheongbori) in ampi pascoli, per un sapore della carne equilibrato e un grasso pulito, mentre gli “yeomul hanwoo” di Gangjin vengono alimentati con la tradizionale pappa di cereali bolliti (soejuk), preparata con sesamo, avena e bucce di orzo, per migliorare la digestione e intensificare un gusto saporito e ricco di umami. Shinsegae abbina la promozione alla campagna “Taste the New World”, offrendo coupon speciali per il bulgogi e vari tagli tramite la propria app, pianifica collaborazioni con noti chef coreani per menu degustazione e lavorerà con influencer del settore food per valorizzare i produttori locali e creare contenuti culinari premium.
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