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Ottogi organizza un concorso creativo di cucina per studenti usando noodles istantanei
Creatrip Team
18 days ago
L’azienda alimentare Ottogi ha organizzato la sua 17ª edizione del concorso creativo di cucina per studenti di gastronomia, invitando 210 studenti del secondo anno della Korean Culinary Science High School a formare 70 squadre da tre persone. Il tema prevedeva piatti inventivi che utilizzassero noodles istantanei Ottogi come Jin Ramen, Yeul Ramen, Jin Jjambbong e Bibim Men. Una giuria composta da personale dell’azienda e chef ospiti ha valutato le proposte.
Il primo premio è stato assegnato a una squadra che ha presentato un set fusion in stile cinese: “Jin-Jam-man” (ravioli cinesi ripieni di maiale e noodles aromatizzati con la zuppa liquida di Jin Jjambbong), “Jin Soon Seafood Soup” (una reinterpretazione del nurungji-tang — zuppa di riso bruciacchiato — usando il brodo delicato di manzo e ossa di Jin Ramen con noodles fritti e frutti di mare) e “Yeul-yo Utiao” (un impasto fritto cinese attorcigliato, you tiao, ricoperto di noodles sbriciolati e servito con una salsa all’olio dolce-piccante di Yeul Ramen).
Ottogi ha dichiarato che il concorso mira ad aiutare gli studenti a svilupparsi come professionisti della ristorazione e a mostrare la versatilità dei suoi prodotti a base di noodles.
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