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Lotte e Binggrae raddoppiano sulla loro eredità di marchi di gelato mentre il mercato rallenta
Creatrip Team
20 days ago
Il mercato dei gelati in Corea del Sud si sta raffreddando a causa del basso tasso di natalità e del cambiamento delle abitudini di consumo, spingendo Lotte Wellfood e Binggrae a rafforzare i marchi storici in vista dell’estate. Lotte sta puntando su upgrade premium ed estensioni di categoria per classici come World Cone (월드콘), Dwaejiba (돼지바) e Seolleim (설레임), introducendo prodotti come un World Cone premium e un Dwaejibapppang (돼지바빵) in stile monaka che ha venduto 5,4 milioni di unità in due mesi e ha attirato grandi folle di giovani consumatori ai pop-up. Lotte afferma che le vendite di gelati sono aumentate di circa il 10% tra maggio e giugno e quest’anno si sta concentrando sulle linee premium dopo aver ampliato in precedenza l’offerta a basso contenuto di zuccheri. Binggrae, proprietaria di Melona (메로나), Bungeoppang Samanco (붕어싸만코) e Together (투게더), sta puntando sulle varianti a basso contenuto di zuccheri e sull’espansione all’estero, incluso lo sfruttamento della linea Haitai Ice Cream recentemente fusa per le esportazioni. I dati di settore mostrano che le vendite complessive al dettaglio di gelati sono diminuite del 5,47% su base annua all’inizio del 2025; le vendite dei marchi storici sono calate mentre il premium Häagen-Dazs è cresciuto. Entrambe le aziende affrontano pressioni sui margini: costi più elevati e spese una tantum hanno portato a un calo dell’utile operativo nonostante l’aumento dei ricavi, per cui stanno reinterpretando i marchi familiari e puntando a nuovi segmenti di consumatori per difendere la redditività.
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