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ShineFresh di Sangju punta ai mercati statunitensi della vendita al dettaglio e della ristorazione con prodotti fermentati di alta qualità
Creatrip Team
21 days ago
ShineFresh, un’azienda di trasformazione alimentare di Sangju, nella provincia del Gyeongsang settentrionale, ha presentato prodotti fermentati premium realizzati con uve Shine Muscat di Sangju al 2026 Summer Fancy Food Show di New York. L’azienda ha registrato un forte interesse da parte di buyer statunitensi per la sua tecnologia di fermentazione differenziata e per la qualità, tenendo colloqui con i grandi retailer Kroger e Central Market in merito alla fornitura a marchio privato e firmando un MOU con la piattaforma coreano-americana Kim'C Market. Sono inoltre in corso discussioni con gruppi di alta ristorazione, tra cui KTM e il ristorante coreano Michelin Meju, per la fornitura di ingredienti e i test di campioni, e lo chef Edward Lee ha avviato colloqui per una collaborazione. ShineFresh prevede corsi di fermentazione con il Korean Cultural Center di New York per presentare i propri prodotti come parte della cultura gastronomica coreana, abbinando la vendita dei prodotti allo storytelling sull’agricoltura regionale. Il sostegno all’export da parte del governo locale ha aiutato l’azienda a passare dalle esportazioni di frutta fresca a beni a maggior valore aggiunto a marchio e trasformati, segnando un notevole successo per il branding agricolo di Sangju e l’ingresso nei mercati globali.
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