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Prezzi del pollo aumentano di circa il 20% prima del Boknal; rivenditori e catene assicurano le forniture
Creatrip Team
20 days ago
Con l’avvicinarsi in Corea del primo Boknal (giorno di picco del caldo estivo), il consumo di pollo è aumentato e le catene della distribuzione stanno correndo per assicurarsi le scorte. Quest’anno l’influenza aviaria ad alta patogenicità (AI) ha colpito gli allevamenti di riproduttori (galline parentali), riducendo la produzione di uova da incubazione e di pulcini e comprimendo l’offerta, spingendo il prezzo medio al consumo del pollo comune a circa 6.579 KRW/kg a giugno — circa il 18% in più rispetto all’anno scorso e, in alcuni momenti, oltre il 20% in più. Le principali catene di supermercati (ad esempio Emart, Lotte Mart) hanno avviato in anticipo acquisti e precontratti, e produttori come Harim e i franchising di pollo riferiscono un approvvigionamento stabile di carne cruda tramite contratti annuali. Anche il governo sta intervenendo, sostenendo l’importazione di 17 milioni di uova da incubazione ed espandendo i finanziamenti per stabilizzare l’offerta, mentre i rivenditori pianificano promozioni per alleggerire il carico sui consumatori durante il Boknal.
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