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63 Buffet Pavilion rilancia come 'The Premium' con ristorazione di alta qualità e postazioni live ampliate
Creatrip Team
21 days ago
Hanwha FoodTech ha rinnovato il suo 63 Buffet trasformandolo in “63 Buffet Pavilion The Premium” in concomitanza con l’apertura del Pompidou Center Hanwha. Il restyling punta a un’esperienza gastronomica più raffinata, introducendo un “piatto principale di benvenuto” a pagamento per tutti gli ospiti paganti (ad esempio una coda di aragosta servita al tavolo) e prevedendo in futuro piatti di benvenuto diversificati. Le postazioni di cucina dal vivo sono aumentate da 4 a 14, offrendo preparazioni fresche con performance degli chef e corner specializzati come sushi, una grill house e dessert premium. Tra i piatti simbolo figurano jamón stagionato, taglio dal vivo del tonno, yukhoe di controfiletto di hanwoo coreano (sashimi di manzo crudo), barbecue di costine corte in stile coreano su pietra vulcanica e ribs in stile New York. Dessert e bevande sono stati potenziati con banana crème brûlée preparata dallo chef e cinque selezioni di gelato premium di Benson (realizzate con latte domestico e senza emulsionanti artificiali). I piani aggiuntivi nei giorni feriali consentono alcol illimitato; i pacchetti a livelli includono vini selezionati da un sommelier, birra alla spina e soft drink. Gli interventi sugli interni creano un’atmosfera simile a una galleria, con finiture in marmo, illuminazione calda, sale da pranzo private (PDR) e una zona bambini che offre formaggio biologico e grembiuli per bambini. I visitatori del Pompidou Center Hanwha ricevono uno sconto del 10% nello stesso giorno. I prezzi per gli adulti partono da 155.000 KRW per il pranzo nei giorni feriali e 175.000 KRW per la cena. Il rilancio mira ad aggiungere prestigio da fine dining alla reputazione del buffet e a offrire servizi premium differenziati.
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