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Granchio marinato nella salsa di soia coreana nominato miglior piatto di granchio al mondo
Creatrip Team
22 days ago
TasteAtlas ha classificato il ganjang-gejang (granchio marinato in salsa di soia) al primo posto nella sua lista mondiale dei piatti a base di granchio, con un punteggio di 4,2/5. Il ganjang-gejang si prepara mettendo a bagno granchi freschi in una salamoia a base di soia condita ed è famoso in Corea come “bap-doduk” (ladro di riso) perché i suoi sapori salati e saporiti si abbinano perfettamente al riso. Sebbene la sua consistenza morbida e l’aroma fermentato del granchio crudo possano dividere le opinioni, l’interesse è cresciuto in tutto il mondo grazie alla K-culture, ai contenuti mukbang e ai turisti in cerca di esperienze autentiche di cucina coreana. I dati sulle prenotazioni mostrano che il ganjang-gejang è una delle principali scelte culinarie per i visitatori, e i social media sono pieni di stranieri che lo provano — persino celebrità come Michael Fassbender sono state viste gustarlo. Anche le indagini governative rilevano che il cibo è il punto d’ingresso più popolare nella cultura coreana tra i fan all’estero.
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