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La tendenza dei dolci in Corea: i dessert “da rompere” diventano successi sui social media
Creatrip Team
24 days ago
I consumatori coreani — soprattutto la Generazione Z — stanno ormai dando più valore all’esperienza dei dessert che al semplice gusto. Caffè e catene hanno introdotto dolci “rompibili” come la torta AGJAK (una torta a forma di frutta con un guscio di cioccolato duro che si spacca con un croccante suono “agjak”) e prodotti in stile “wakkppu” ispirati a giocattoli tattili, alimentando le condivisioni di video in formato breve e i tutto esaurito. Altre tendenze includono modalità di consumo personalizzabili — le cosiddette “naecipe” (my+recipe) — come versare latte su dessert da mangiare al cucchiaio come A‑Bak, oppure congelare la gelatina per ottenere un morso croccante. Questi elementi sensoriali e performativi (suono, consistenza, sezioni visive in taglio) spingono i consumatori a filmare e replicare le ricette, trasformando i dessert in contenuti esperienziali e condivisibili. Gli osservatori del settore definiscono questo fenomeno un passaggio verso il “prosumer”: persone che consumano e al tempo stesso creano, cercando novità, senso di conquista e visibilità sociale attraverso il cibo.
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