Now In Korea
Esplosione di dolcezza gialla: il mango domina i menu estivi coreani
Creatrip Team
a month ago
Il mango in Corea del Sud è passato dall’essere un frutto di lusso a un dessert estivo onnipresente, spingendo aziende del settore alimentare e alberghiero a lanciare proposte incentrate sul mango. Paris Baguette ha presentato una “Mango Bomb Cake” a strati con pezzi di mango fresco e crema pasticcera al mango; il buffet Shabu-All-Day ha introdotto la stagionale “Mango All Day” utilizzando mango premium “Mahachanok” di Chiang Mai (una varietà thailandese apprezzata per il nocciolo sottile e la polpa ricca), serviti come mango fresco, tortine a cubetti di mango, bingsu fai-da-te di cheesecake al mango e bevande. Il Lotte Hotel World ha collaborato con Cinnamoroll di Sanrio per una promozione “Cinnamoroll Mango World” con buffet brunch al mango, set di tè pomeridiano al mango e bingsu al mango, oltre a merchandising a tema in edizione limitata. L’aumento delle importazioni e la maggiore disponibilità fanno sì che il mango sia ormai un comune sfizio estivo in tutte le fasce di prezzo, alimentando in Corea un’intensa competizione stagionale sui menu.
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