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Il caldo precoce alimenta l’aumento delle vendite di bingsu e caffè freddo in Corea
Creatrip Team
a month ago
Il caldo estivo arrivato insolitamente presto in Corea del Sud ha incrementato la domanda di prodotti stagionali nei caffè, come il caffè freddo e il bingsu (dessert di ghiaccio tritato). Dunkin’ ha riferito di aver venduto oltre 700.000 caffè freddi dal 1° al 21 giugno, con un aumento del 7% su base annua, e prevede una crescita a doppia cifra per la stagione. Dunkin’ ha inoltre introdotto bevande fredde in formati grandi e specialità, come un “Giant Bucket” da 1,4 litri e un Americano frizzante.
Le vendite del bingsu al mango di Sulbing hanno superato 330.000 unità a maggio, in aumento del 24% rispetto all’anno scorso; nei giorni di picco sono state vendute a livello nazionale circa 20.000 porzioni. Sulbing attribuisce l’interesse a tendenze come i dessert al mango e al pompelmo e a una reinterpretazione di un dolce in stile cinese (yangzikanlu), e ha ampliato l’offerta con l’apple-mango cheese bingsu e il cup bingsu in formato pratico. Compose Coffee ha registrato un raddoppio delle vendite del cup bingsu dopo promozioni ed eventi di campioncini gratuiti.
Gli avvisi meteorologici sono arrivati prima rispetto all’anno scorso, con allerte per il caldo emesse per Seul e le aree circostanti, prolungando in Corea la stagione del bingsu e delle bevande fredde.
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