Now In Korea
Samgyetang di qualità da hotel per casa: Seoul Dragon City lancia il 'Black Hwagho Native Chicken Samgyetang'
Creatrip Team
a month ago
Seoul Dragon City, un complesso alberghiero lifestyle a Yongsan, lancerà il 25 un HMR (home meal replacement) premium chiamato “Black Hwagho Native Chicken Samgyetang” tramite il suo centro commerciale online e KakaoTalk Gifts. Rivolto al mercato in crescita della ristorazione domestica premium in un contesto di prezzi elevati, il prodotto utilizza pollo coreano autoctono (토종닭), noto per una carne più soda e tenace e per un contenuto di grassi più leggero, che produce un brodo limpido e intenso. Il samgyetang incorpora ginseng nero lavorato con il metodo tradizionale delle nove cotture a vapore e nove essiccazioni (구증구포) per aumentare dolcezza e umami, e funghi shiitake secchi neri (흑화고) per un aroma profondo e una consistenza tenace. Sviluppato dagli chef dell’hotel con brodo fatto sobbollire a lungo per intensificare il sapore, il pasto pronto da riscaldare non richiede preparazioni complesse ed è adatto al picco estivo dell’alimentazione ricostituente “boyang” e come regalo. Seoul Dragon City prevede di ampliare la propria linea di HMR premium e i set regalo stagionali dopo il precedente lancio del kimchi premium.
Ti piace questa informazione?