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Creatrip Team
a year ago
I maiali neri di Jeju, designati come 'Monumento Naturale' dal 2015, sono un'iconica prelibatezza culinaria di Jeju Island, attirando appassionati di cibo e turisti. Gestita separatamente dal governo, la razza originale è protetta in aree specifiche. Nel frattempo, la maggior parte dei maiali neri venduti nei mercati sono incroci, allevati per il loro delizioso sapore e la produttività economica. Mentre i maiali neri di Jeju vantano un sapore eccellente, problemi come l'eccessivo contenuto di grassi nel maiale hanno danneggiato la loro reputazione, portando a richieste di pratiche agricole sostenibili sull'isola.
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