Now In Korea
La tendenza dei dessert drive in Corea trainata dai Choco Donuts in stile Dubai e dai Butter-Tteok
Creatrip Team
4 days ago
Le panetterie e i caffè coreani stanno sfruttando le tendenze virali dei dolci—come le ciambelle al cioccolato in stile Dubai e il 'butter-tteok'—aumentando vendite e profitti. Dunkin Korea ha dichiarato che la sua ciambella al cioccolato in stile Dubai ha venduto oltre 2,3 milioni di pezzi e la sua serie di munchkin gommosi (inclusi 'Dubai-st' e nuovi gusti come lotus, sesamo nero, praline) ha portato a un aumento dei ricavi del 1Q di circa il 5% e a un salto dell'utile operativo di oltre il 50%. Paris Baguette ha lanciato il 'butter-jon-tteok' enfatizzando un esterno croccante e un interno gommoso con burro e riso glutinoso. Shinsegae Food ha ampliato il suo popolare 'butter-tteok' dalla panetteria Traders alle panetterie Emart come 'Gourmet Butter-tteok' usando burro francese, vendendo circa 3.000 unità al giorno dopo il lancio. Noted (Knotted) ha rilasciato un set da cinque gusti di butter-tteok (cioccolato, injeolmi, matcha, marmellata di lampone e burro). I marchi dicono che la rapida messa in produzione delle tendenze sui social media e l'offerta di gusti trendy a prezzi accessibili hanno generato una forte risposta dei consumatori. (butter-tteok: una variante al burro del tteok, il dolce di riso coreano)
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