Now In Korea
Sorsi Chiari e Freschi: Il Vino Bianco e il Sake Guadagnano Popolarità in Corea
Creatrip Team
6 months ago
I consumatori coreani si stanno orientando verso bevande alcoliche più leggere e limpide—vino bianco e sake giapponese—nonostante il consumo complessivo di alcol diminuisca. L’anno scorso le importazioni di vino bianco sono aumentate di circa il 24% in peso (1,6408t) e il valore delle importazioni è cresciuto di ~12,6%, mentre le importazioni di vino rosso sono diminuite. Una minore acidità e tannini ridotti rendono i vini bianchi adatti ad abbinarsi a piatti coreani piccanti e salati; i convenience store e i rivenditori stanno ampliando l’offerta di vini bianchi accessibili, aumentando le vendite. Anche le importazioni di sake giapponese hanno raggiunto livelli record (5,417t, +11,8% in volume; $2,78M, +21,2%), recuperando dopo il boicottaggio “No Japan” del 2019 e favorite dall’indebolimento dello yen (엔저) che ha migliorato la competitività dei prezzi. Il sake viene promosso per il pairing con il cibo coreano, e la domanda di piccoli recipienti per bere (tazzine per soju/sake) e accessori per il vino è aumentata. Gli esperti collegano queste tendenze al gusto dei consumatori più giovani per opzioni nuove e più leggere e all’aumento dei viaggi in Giappone. (페어링: food-and-drink pairing)
Ti piace questa informazione?