Now In Korea
Sorpresa da leccarsi i baffi: Amore e Vongole da una deviazione inaspettata
Creatrip Team
6 months ago
L’articolo collega un famoso drama coreano, “Crash Landing on You”, a un ricordo culinario reale: le vongole alla griglia. Nel drama, l’ereditiera Yoon Se-ri (Son Ye-jin) precipita in Corea del Nord e lentamente si lega al capitano Ri Jeong-hyeok (Hyun Bin). Una scena memorabile mostra i soldati locali che grigliano vongole (조개구이) su una brace di carbone, e Se-ri è stupita dal loro sapore dolce e gommoso e dal bere soju da un guscio di vongola (조개껍데기). Curiosa, la scrittrice visita un ristorante di vongole di 30 anni ad Ansan, “Donghwan’s Clam Grill”, dove un cesto misto di frutti di mare freschi — tra cui turbanella, arsella, capesante, abalone, ostriche e altro — viene grigliato sul carbone. Il proprietario sottolinea la freschezza e consiglia una cottura completa a causa delle preoccupazioni per il norovirus. I suggerimenti includono aggiungere formaggio per pizza o immergere in una salsa piccante per varietà, ma il puro sapore dolce delle vongole ben cotte resta il momento clou. Il pezzo si conclude riflettendo sul fatto che deviazioni inaspettate possono portare gioie sorprendenti — sia l’amore sia il semplice piacere di una vongola alla griglia perfetta.
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