Now In Korea
Il ramen con kimchi supera il sodio raccomandato - prova invece il kalguksu.
Creatrip Team
6 months ago
Le autorità alimentari sudcoreane hanno scoperto che mangiare ramen istantaneo con kimchi porta a circa 2.135 mg di sodio—sopra la raccomandazione giornaliera per adulti dell’OMS di 2.000 mg. Lo stesso kimchi abbinato al kalguksu (zuppa di noodle fatti a mano) ha un sodio molto più basso (circa 1.282 mg), e il kimchi con curry è intorno a 1.343 mg. Il brodo salato del ramen rende facile superare i limiti giornalieri; gli esperti consigliano di ridurre il consumo di zuppa o scegliere piatti a minor contenuto di sodio. L’eccesso di sodio aumenta i rischi di ipertensione, ictus, malattie cardiache, malattia renale cronica, infiammazione e cancro dello stomaco, perdita di massa ossea e calcoli renali. I pasti dei convenience store e i contorni salati come kimchi, prosciutto e salsicce possono aumentare l’apporto di sodio. I professionisti della salute raccomandano di limitare il consumo di brodo, scegliere opzioni a minor contenuto di sodio e aggiungere più contorni di verdure per gestire l’apporto di sodio.
Ti piace questa informazione?