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Festival del Cibo Tradizionale di Jeju e Competizione WACS si Terranno Contemporaneamente
Creatrip Team
a year ago
Una competizione culinaria internazionale con piatti tradizionali di Jeju come 'Suwe' (un tipo di salsiccia coreana), Dombae Pork e Jari Mulhoe si svolgerà dal 31 ottobre per tre giorni. Questo evento, il Jeju Traditional Food Evaluation Forum, riconosciuto come evento internazionale lo scorso anno dal governo, è l'unica competizione culinaria che si tiene sull'isola. Quest'anno coinciderà con la competizione della World Association of Chefs' Societies (WACS), promuovendo ulteriormente la cucina di Jeju a livello globale. Jeju mira ad aumentare lo statuto internazionale dei suoi piatti tradizionali spingendoli per l'inclusione nell'Ark of Taste, un'iniziativa che identifica e preserva il patrimonio alimentare in via di estinzione. Attualmente, cinque piatti di Jeju sono elencati, contribuendo significativamente alle voci complessive della Corea. Inoltre, Jeju prevede di investire oltre 640 milioni di won coreani per migliorare e promuovere la sua industria alimentare tradizionale.
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