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L'Hotel Shilla di Jeju ospita uno chef formato Michelin per un pop-up di dim sum di alta qualità.
Creatrip Team
2 months ago
Il ristorante all-day dining The Parkview del Jeju Shilla Hotel ospiterà lo chef Li Ziyuan (capo dim sum al Seoul Shilla Hotel) per una “Promozione Dim Sum Premium” di tre giorni dal 6 all’8 febbraio. L’evento unisce l’addestramento stellato Michelin dello chef a Hong Kong nelle autentiche tecniche cantonese con gli ingredienti stagionali e freschi di Jeju, così gli ospiti a Jeju possono assaggiare i piatti signature solitamente disponibili solo a Seoul. La selezione di dim sum passa da cinque a otto varietà, con ingredienti di lusso come aragosta e abalone, matsutake (fungo songi) e tartufo. Tra i punti salienti: har gow all’aragosta (dumpling di gamberi), siu mai all’abalone, xiao long bao mala, gyoza di granchio, tartufo e fungo, oltre a tre fritti come char siu (maiale alla griglia) e wonton croccanti. Gli ospiti ricevono sconti: 10% per gli ospiti dell’hotel e 20% per i residenti di Jeju. (siu mai: un dumpling al vapore di maiale o frutti di mare)
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