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L'Agenzia per la Sicurezza Alimentare Ispeziona i Trendy 'Dubai Jjondeuk Cookie' Negozi in Mezzo a un Aumento di Popolarità
Creatrip Team
2 months ago
Il Ministero della Sicurezza Alimentare e dei Farmaci della Corea del Sud effettuerà ispezioni igieniche di circa 3.600 punti vendita di dessert e gelati dal 2 al 6 febbraio in 17 governi locali, concentrandosi su prodotti estremamente popolari come il 'biscotto Dubai jjondeuk' (un biscotto gommoso che usa kadaif e crema di pistacchio avvolti in marshmallow) e torte al cioccolato. Gli ispettori mireranno a cucine orientate alle consegne e a negozi automatici di gelato non presidiati, verificando la manipolazione igienica, gli standard delle strutture (ad es. zanzariere, coperchi dei rifiuti), i controlli sanitari dei dipendenti e se gli ingredienti importati sono dichiarati correttamente o scaduti. Saranno raccolti e analizzati a campione circa 100 campioni di dessert preparati per batteri trasmessi dagli alimenti, tra cui E. coli, Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, Bacillus cereus, Listeria monocytogenes e Salmonella. L'agenzia ha dichiarato che darà priorità alle attività con violazioni precedenti o senza ispezioni recenti e adotterà misure amministrative rigorose se verranno riscontrati problemi, continuando i controlli mirati sui cibi per consegna ad alta domanda dal 2021.
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