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Paesi europei diversi scelgono cibi coreani diversi: il ramen non è sempre al primo posto
Creatrip Team
a month ago
Le esportazioni di K-food verso l'Europa sono aumentate del 22,8% nel 2024 raggiungendo circa 906 milioni di dollari, ma i principali prodotti esportati variano a seconda del paese. Il Regno Unito acquista soprattutto ramen istantaneo (22,2% delle esportazioni verso l'UE; 39,4% nel Regno Unito), mentre Francia e Italia importano molto più tonno congelato (circa il 48% in Francia, 43,7% in Italia). La crescita della Spagna è trainata da calamari e tonno congelati e da salse come il gochujang (고추장). I mercati nordici come la Svezia preferiscono prodotti lavorati, con il ramen che lì rappresenta il 48,4%. Il riconoscimento complessivo dei prodotti coreani è elevato in tutta Europa, favorito da un'immagine salutare e dai vantaggi tariffari derivanti dagli FTA, ma permangono delle sfide: varietà di prodotti limitata, competitività di prezzo più debole, scarsa consapevolezza in aree con poche comunità asiatiche e regole rigorose dell'UE sugli alimenti con ingredienti misti (animali/vegetali) che richiedono processi approvati. (gim: alga marina essiccata) (kimchi: piatto di verdure fermentate)
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