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L'onda a doppia faccia della mania per 'Dubboonku': popolarità, plagio e lacune nella proprietà intellettuale
Creatrip Team
2 months ago
Un piccolo biscotto coreano soprannominato 'Dubboonku' (abbreviazione di Dubai chewy cookie) è diventato una mania nazionale, attirando lunghe file nei pop-up store e andando esaurito in poche ore. Il produttore originale, Mont Cookie, ha contribuito a popolarizzare il dolcetto monoporzione, ma molte altre attività — dai negozi di noodle ai supermercati — ora producono e vendono articoli simili. Poiché ricette e design alimentari sono difficili da proteggere secondo le regole di proprietà intellettuale vigenti, nessun singolo proprietario controlla la formula del Dubboonku. Questa apertura ha favorito una rapida diffusione e l'attività commerciale locale, ma ha anche causato effetti collaterali: prezzi alle stelle per i pistacchi importati (un ingrediente chiave), carenze di approvvigionamento e lamentele secondo cui i grandi rivenditori soffocano i piccoli venditori di quartiere. Gli esperti osservano che brevettare una ricetta richiede di dimostrare novità e progresso tecnico al di là del gusto soggettivo, uno standard difficile da soddisfare. La Corea ha avviato programmi per aiutare le piccole imprese a registrare marchi e diritti di proprietà intellettuale, con l'obiettivo di prevenire controversie ripetute come il caso 'Deopjuk' del 2020 (una precedente disputa per plagio di ricette) e di incoraggiare il rispetto per i creatori bilanciando innovazione e concorrenza leale.
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