Now In Korea
Creatrip Team
2 months ago
Le catene di pollo fritto coreane bhc, BBQ e Kyochon stanno guidando le vendite con nuovi successi di menu mentre la crescita domestica rallenta. Il pollo speziato di BBQ “Bboomchiking” (뿜치킹) ha venduto oltre 1 milione di pezzi in 100 giorni, combinando quattro formaggi e polvere di yogurt; BBQ ha anche lanciato contorni di mais conditi al formaggio. Il “Kwasakking” (콰삭킹) di bhc, un pollo con croccante impanatura che utilizza pezzi di patata e mais, ha superato i 7 milioni di vendite cumulative—il suo articolo in più rapida crescita dopo il popolare “Ppurinkle” (뿌링클). Kyochon ha diversificato la sua offerta con una serie speziata al mala “Mara Red” (마라레드) e ha reintrodotto i sapori tradizionali di soia e fritto. I tre marchi stanno spingendo nuovi prodotti per aumentare gli acquisti ripetuti (“house rabbit”, cioè clienti domestici fedeli) in un mercato interno saturo, con costi in aumento e concorrenza da pollo economico dei supermercati e surgelato. Sul piano finanziario, bhc ha guidato le vendite del settore nel 2024 ma ha registrato un lieve calo, BBQ è cresciuta grazie a un maggior numero di grandi negozi a gestione diretta, e Kyochon non ha ancora pienamente recuperato i ricavi passati. Le catene si stanno inoltre espandendo all’estero mentre utilizzano nuovi menu per difendere la quota domestica.
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