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L'eroe nascosto dietro la vittoria di Napa al 'Giudizio di Parigi': Miljenko 'Mike' Grgich
Creatrip Team
2 months ago
Il “Giudizio di Parigi” del 1976 — una degustazione alla cieca che scosse il mondo del vino quando vini della Napa Valley superarono i migliori Bordeaux e Borgogna francesi — celebra il suo 50° anniversario. Il vincitore tra i bianchi, Chateau Montelena Chardonnay 1973, fu in realtà creato da Miljenko “Mike” Grgich (1923–2023), un enologo nato in Croazia che passò da povero pastore a essere conosciuto come il “Re dello Chardonnay”. Dopo essere fuggito dalla Jugoslavia, Grgich lavorò in tutta Europa e Nord America prima di unirsi a cantine della Napa, imparando dal leggendario André Tchelistcheff e successivamente collaborando con Robert Mondavi. Fece progressi nelle tecniche enologiche (inclusa la fermentazione malolattica su larga scala e la microfiltrazione) e guidò lo Chardonnay 1973 di Chateau Montelena, acclamato dalla critica — una storia poi romanzata dal film Bottle Shock (uscito in Corea come “Wine Miracle”), sebbene il film ometta il ruolo centrale di Grgich. Nel 1977 fondò Grgich Hills Estate, producendo vini certificati biodinamici e privilegiando un uso contenuto di rovere francese per Chardonnay longevi e espressivi e rossi distintivi. Grgich fu inserito nel Vintners Hall of Fame e morì a 100 anni nel 2023; la sua famiglia continua a gestire la cantina. L’articolo ritrae anche diversi vini di Grgich Hills (estate Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc e Rosé) e i loro abbinamenti gastronomici e dettagli enologici.
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