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La tendenza del fai-da-te cresce mentre i «biscotti appiccicosi in stile Dubai» esplodono e fanno salire i prezzi alle stelle
Creatrip Team
a month ago
Una repentina mania per i cosiddetti 'biscotti appiccicosi di Dubai' (두쫀쿠) ha fatto aumentare bruscamente i prezzi e la domanda degli ingredienti chiave in Corea del Sud, spingendo alcuni acquirenti a prepararli a casa. I dati al dettaglio mostrano forti aumenti nelle vendite di marshmallow (fino al 289,2% secondo l'analisi di un rivenditore), pistacchi e cacao in polvere; i marketplace online segnalano incrementi multipli rispetto all'anno scorso. Il biscotto è fatto con kataifi (pasta sfogliata sbriciolata) e crema di pistacchio all'interno, avvolto in marshmallow mescolati con cacao in polvere e spolverato come un dolce di riso. Popolarizzato dai social media e dai post di celebrità, la ricetta del dessert è semplice ma richiede molto tempo per la preparazione, e la scarsità di ingredienti ha spinto le pasticcerie ad aumentare i prezzi. In risposta, siti di e‑commerce e supermercati offrono kit fai-da-te (inclusi crema di pistacchio, kataifi, marshmallow, cacao in polvere e burro) e stratagemmi semplici usando snack acquistati per ricreare il dolce a casa.
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