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Gupne Chicken punta ai commensali solitari con la nuova «Chuchu Chicken Steak» e porzioni flessibili
Creatrip Team
7 months ago
L’operatore Gupne Chicken, GN Food, ha aperto un pop-up a Hongdae per promuovere il suo nuovo “Chuchu Chicken Steak” (sostenuto dalla celebrità Choo Sung-hoon e dal suo figlio) e una strategia di ordinazione flessibile rivolta all’aumento delle famiglie mononucleari. Il pollo in stile bistecca cotto al forno utilizza un metodo a basso contenuto di olio e una salsa steak proprietaria. Le opzioni di menu includono porzioni da 1, 1,5 e 2 set oltre a porzioni di assaggio, così i clienti possono ordinare per pasti singoli (honbap) o riunioni più numerose. Il marchio in passato ha aggiunto opzioni con pezzi più piccoli per rispondere al feedback dei clienti e osserva una crescente domanda da parte delle famiglie di una sola persona—ora circa il 36% di tutte le famiglie coreane. Il pop-up presenta anche mostre, un gioco pratico di cucina “Chuchu Crew Test” con premi a timbro e la possibilità di vincere gadget autografati in una sfida a tempo. GN Food afferma che l’espansione delle scelte di porzione segue i cambiamenti del mercato e l’aumento delle categorie “porzione singola” sulle piattaforme di consegna.
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