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Assaporare il Ca Phe Trung (caffè all'uovo) del Vietnam
Creatrip Team
2 months ago
Ca Phe Trung, il famoso caffè all'uovo del Vietnam, fu inventato nel 1946 ad Hanoi quando il latte scarseggiava durante il periodo coloniale francese. Il barista Nguyen Van Giang montò i tuorli d'uovo con latte condensato e zucchero fino a ottenere una crema da versare sul caffè forte, creando una bevanda a strati spesso completata con cannella. Servito caldo o freddo, può essere mescolato o sorseggiato a strati per esperienze di gusto diverse. Il “Cafe Giang” originale rimane una meta turistica popolare; il metodo semplice della bevanda ne favorì la rapida diffusione e ispirò persino versioni istantanee. Oltre a essere un favorito dei turisti, il ca phe trung ha aumentato il consumo locale di uova.
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