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La tendenza dei dessert 'Dubai' travolge la Corea: dai macarons al bingsu e al gimbap
Creatrip Team
7 months ago
Un'ondata di dolci in stile 'Dubai' sta travolgendo la Corea del Sud mentre la febbre del cioccolato di Dubai del 2024 si trasforma in dolcetti ispirati ai biscotti gommosi (두쫀쿠). Negozi di convenienza e pasticcerie stanno reinterpretando gli ingredienti principali — cioccolato, pistacchio e fili di pasta kadaif (카다이프) — in prodotti come macaron farciti 'spessi' (뚱카롱), bingsu (dolce di ghiaccio tritato), sorbetti gelato e persino un rotolo dolce a forma di gimbap (김밥). Esempi includono il Kadaif Thick Macaron di Seven Eleven, il Kadaif Chewy Macaron di CU, il Dubai Choco Sorbet di GS25 con mix di kadaif croccante e il Dubai Choco Bingsu di Sulbing, che ha superato un milione di vendite cumulative. Rivenditori e grandi magazzini stanno esponendo più articoli in stile Dubai in eventi pop-up. Gli osservatori del settore affermano che la tendenza è guidata dalla possibilità di condivisione sui social media e dal desiderio di piccoli lussi ('small luxury') in un contesto di incertezza economica, con i consumatori che valutano l'esperienza e la novità tanto quanto il gusto e il prezzo.
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