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Come 'Hoppang' è diventato lo snack invernale preferito della Corea — 6,8 miliardi venduti
Creatrip Team
2 months ago
Lanciato nell'ottobre 1971 da Samlip per riempire un vuoto nelle vendite invernali, il panino al vapore ripieno 'hoppang' ha venduto oltre 6,8 miliardi di unità e rimane un alimento invernale fondamentale in Corea. Creato originariamente affinché il pane non si congelasse sugli scaffali dei negozi, l'hoppang da 10 cm e 90 g divenne rapidamente popolare nonostante un prezzo più alto, e le vendite iniziali rappresentavano una volta oltre il 20% dei ricavi annui di Samlip. La sua longevità è attribuita a un'innovazione continua del prodotto—sapori tradizionali come fagioli rossi e verdure oltre a varianti stagionali e sperimentali (cioccolato alla menta, mala, soda) e ripieni in stile pasto (carne e cipollotto, costolette grigliate al carbone). Anche il packaging e i metodi di cottura si sono evoluti: confezioni monodose pratiche e modi diffusi sui social media per riscaldare l'hoppang in friggitrice ad aria o in piastra per waffle ne hanno ampliato l'appeal. Samlip ora esporta hoppang in 22 paesi, ottenendo riconoscimenti internazionali (un premio a 3 stelle presso l'International Taste Institute in Belgio) e una forte crescita negli Stati Uniti attraverso canali di negozi alimentari asiatici e mini vaporizzatori. L'azienda afferma che l'interesse globale è favorito dalla familiarità con il cibo coreano grazie alla K-culture. (hoppang: un panino caldo al vapore ripieno tradizionalmente venduto in inverno)
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