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Creatori felici, commensali felici: veloce piatto al vapore di germogli di soia con U-samgyeop
Creatrip Team
2 months ago
Una ricetta coreana semplice e adatta alla famiglia per una serata in settimana: U-samgyeop (petto di manzo affettato sottilmente) cotto al vapore con germogli di soia mung (sukju), aglio orsino/cipollotto cinese (buchu) e un tocco di condimento pronto (essenza di cucina Yeondusun). Preparazione: sciacquare i germogli, tritare il buchu e un peperoncino verde (cheongyanggochu) se gradite il piccante. Unire tutti gli ingredienti in una pirofila adatta al microonde, coprire e cuocere 5 minuti a 1.000W; aggiungere incrementi di 30 secondi se necessario. Servire con salsa di senape o salsa di soia per intingere. Varianti: sostituire con chadolbagi (petto di manzo), cavolo napa o funghi. Questo piatto rapido e personalizzabile mantiene le consistenze croccanti ed è ideale per le giornate impegnate.
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