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«Troppo popolare per tenere scorte» — L'ondata di biscotti Dubai-Jjonddeok (두쫀쿠) provoca assunzioni a breve termine
Creatrip Team
2 months ago
Un dolce masticabile chiamato two-jjonddeok cookie (두쫀쿠, abbreviazione di Dubai sticky cookie) è esploso sui social media coreani, soprattutto tra la Generazione Z, trainato da post di celebrità e trend virali. Realizzato con kadayıf (una sottile pasta turca), crema di pistacchio, cacao in polvere e marshmallow, il prodotto laborioso, per lo più fatto a mano, viene venduto a 5.000–10.000 KRW ciascuno e spesso va esaurito rapidamente, spingendo le panetterie ad assumere lavoratori a breve termine. Le ricerche e gli ordini per consegna sono aumentati drasticamente (le ricerche sono salite di 25 volte in due mesi; alcuni ordini per consegna sono aumentati del 321% su base mensile). La domanda in aumento e le limitazioni dell'offerta — in particolare il raddoppio dei prezzi del pistacchio a causa degli effetti valutari e delle importazioni limitate — stanno facendo salire i prezzi e causando carenze (alcuni negozi limitano gli acquisti). I rivenditori avvertono che, sebbene la tendenza possa svanire come altri dolci virali precedenti, i costi e la scarsità potrebbero mantenere i prezzi elevati per ora.
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