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La follia dei biscotti morbidi 'Du-Bae': esauriti nonostante il prezzo elevato
Creatrip Team
2 months ago
Un nuovo K-dessert chiamato 'biscotto morbido di Dubai' (soprannominato 'Du-jjon-ku') ha travolto la Corea del Sud, esaurendosi in caffè e panetterie nonostante prezzi di 4.000–9.000 won per pezzo. Il dolce combina il kadaif mediorientale (pasta sfilacciata) e una pasta di pistacchio avvolte in marshmallow, offrendo consistenze croccanti, nocciolate e gommose. Il suo profilo di sapore innovativo—diverso dai tipici dolci a base di cioccolato e zucchero—ha guidato una rapida popolarità, generando lunghe file, ricerche sui social media e persino una 'mappa Du-jjon-ku' che mostra l'inventario dei negozi. Alcuni locali non specializzati in dolci hanno iniziato a venderlo perché è facile da preparare senza un negozio dedicato. Gli hashtag per il biscotto contano decine di migliaia, e gli ordini in consegna e le ricerche sono aumentati di mese in mese. Gli esperti dicono che l'abbinamento di kadaif e pistacchio crea il potenziale per un nuovo genere di dessert, ma la dipendenza da ingredienti importati (pistacchi, kadaif, marshmallow) e l'aumento dei prezzi globali minacciano l'approvvigionamento.
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