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Follia alimentata dai social per i biscotti 'Doo-ssont-koo' scatena code senza stop e aumento dell'offerta
Creatrip Team
2 months ago
Un dolce coreano chiamato 'Dubai chewy cookie' (두바이 쫀득 쿠키, o 두쫀쿠) è diventato un successo virale sui social, provocando lunghe file 'open-run' nelle panetterie nonostante il freddo e le scorte giornaliere limitate. Ispirato alla tendenza del cioccolato di Dubai del 2024, il dolce combina kadaif (una pasta sfoglia sfilacciata mediorientale) con crema di pistacchio e marshmallow, somigliando più al chapssaltteok (찹쌀떡, un tortino di riso glutinoso coreano) che a un tipico biscotto. La popolarità si è estesa oltre le panetterie a ristoranti inaspettati—gukbap (국밥, zuppa coreana con riso), locali coreani e sushi bar vendono il biscotto come tattica di marketing per attirare clienti in mezzo a una flessione dei consumi. Le importazioni di ingredienti chiave come pistacchi, kadaif e cacao in polvere sono aumentate, e i prezzi degli ingredienti domestici sono schizzati. Consumatori e creatori si rivolgono a ricette fai-da-te online mentre l'articolo va esaurito e i prezzi al rivenditore salgono fino a 10.000 won ciascuno. Gli esperti dicono che la tendenza è guidata meno dal gusto che dal consumo 'Ditto' (나도 마찬가지) sui social—le persone imitano influencer e amici—e da un desiderio di piccoli lussi accessibili durante le difficoltà economiche.
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