Now In Korea
Follia per i biscotti morbidi di Dubai si diffonde dai caffè ai ristoranti tradizionali
Creatrip Team
2 months ago
Un dolce virale chiamato Dubai chewy cookie (두바이쫀득쿠키, o 두쫀쿠) si è diffuso oltre i caffè specializzati fino ai ristoranti comuni in tutta la Corea del Sud, apparendo sulle lavagne dei menu di pizzerie, negozi di torte di carne, paninoteche e app di consegna. Fatto con cioccolato Dubai (una miscela di kadaif, crema di pistacchio e cioccolato) più marshmallow, il dolce di solito viene venduto a oltre 6.000 won ciascuno ma continua a esaurirsi mentre i consumatori pubblicano video di acquisti e ricette casalinghe sui social. Un YouTuber che analizza i costi dei consumatori ha stimato il costo degli ingredienti intorno a 2.940 won; l’aumento dei prezzi del pistacchio potrebbe portare i rapporti di costo fino al 46%. Anche i convenience store e i pop-up nei grandi magazzini hanno lanciato dolci al cioccolato Dubai, riflettendo le tendenze di consumo orientate all’“esperienza” e al Ditto (디토)—persone che copiano acquisti popolari dopo ripetute esposizioni sui social media. La ricetta relativamente semplice del dolce ha permesso a piccole attività non da forno di unirsi alla tendenza, creando un ciclo autorinforzante di espansione dell’offerta e crescita della domanda.
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